양파와 표고버섯을 잘게 썰어주고
양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯을 같이 볶는다
그리고 열기를 식혀준다
다진 등심과 살치살을 계란 노른자, 다진 마늘, 소금, 후추와 함께 치댄다
고기와 채소를 섞어서 치댄다
기름에 튀기면 끝
집에서 기름 많이 사용하기 부담되어 얇게했는데 괜찮았다
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